冷蔵庫の残り物を乗せるだけの野菜チャンプルー沖縄そば、別名「残りモノには福がある ソバ」

気付いた時には賞味期限が切れるどころか、腐敗が進んでいたりする冷蔵庫の中の残り物。

だから、週に一度は状態を確認して微妙な量なら沖縄そばの上に載せてしまえばいい。

ということで今回は冷蔵庫の残り物をミックス・炒めた、お家で野菜チャンプルーそば!

別名「残りモノには福がある ソバ」を作って食べることにした。

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縁起の良さそうな名前つけたら途端に美味しく感じられた

小さく切った豚の三枚肉をフライパンで炒める

小さく切った豚の三枚肉をフライパンで炒める

豚肉・三枚肉そば、食感を出すために焦げ目が入るようカリカリに焼いてみる。

三枚肉は、少し焦がしてカリカリ具合を出す

三枚肉は、少し焦がしてカリカリ具合を出す

まだまだ、もう少し火を入れてカリカリにしたい。これ、ポークでも同じようにすれば美味しい。

余っていた沖縄そば麺を用意する

余っていた沖縄そば麺を用意する

その間に沖縄そばの麺を用意する。

三枚肉が焼けてきたら野菜を加える

三枚肉が焼けてきたら野菜を加える

冷蔵庫の余り物食材はすべて沖縄そばの上に乗せればいい。

フライパンで野菜を炒める

フライパンで野菜を炒める

炒める。チャンプルーだ。

フライパンで野菜を炒める

フライパンで野菜を炒める

どんどん追加していく。

フライパンで野菜を炒める

フライパンで野菜を炒める

刻みニンニクを大量に放り込む。

野菜炒め(チャンプルー)に近づき過ぎてカメラのレンズが曇る

野菜炒め(チャンプルー)に近づき過ぎてカメラのレンズが曇る

熱気でカメラのレンズが曇ってしまった。

味噌汁の残りと沖縄そばの麺を混ぜる

味噌汁の残りと沖縄そばの麺を混ぜる

スープは・・・、味噌汁の残り物。そこへ沖縄そばの麺をぶち込む。

味噌汁の残りと沖縄そばの麺を混ぜる

味噌汁の残りと沖縄そばの麺を混ぜる

味噌汁そば、へ

炒めた野菜チャンプルーを載せる

炒めた野菜チャンプルーを載せる

冷蔵庫の残りモノ炒めを投入する。

野菜チャンプルー(沖縄)そば完成

野菜チャンプルー(沖縄)そば完成

「野菜チャンプルー(沖縄)そば」が完成した!

刻みニンニク盛り沢山の野菜炒めソバの完成

刻みニンニク盛り沢山の野菜炒めソバの完成

しかし、これでは

「野菜チャンプルーそば」

に敬意を払っていないと怒られるかもしれないから、

別名「残りモノには福がある ソバ」

と呼ぶことにする。

するとビックリ、途端に余り物感が消えて美味しくなった(笑)、料理は気分だ!

味は、家庭の味で美味しかった。ごちそうさまでした!