台風接近時の必需品非常食!沖縄そばカップ麺はトッピングを加えると専門店にも負けない美味しさに仕上がる?

いや、沖縄そば屋さん以上というのは言い過ぎかもしれない。

”沖縄そば専門店ではない”食堂、で出される沖縄そばと、

同等かそれ以上の美味しさを再現できる!というのが正しいかもしれない。

それぐらい自宅で食べる沖縄そばはトッピングが大事

豚ソーキ肉を作る家庭でも、わざわざ手打ち麺を家で仕込んで食べることは滅多に無い。

だから出汁やトッピングに自己流のアレンジを加える事が、自宅(おきなわ)そばの味の決め手になる。

また、この時期だと台風が発生する。

接近時には毎回スーパーに駆け込んで買いだめしてしまうのがインスタントラーメン、と沖縄そばカップ麺。

そう、沖縄県民なら沖縄そばカップ麺。これ、うちなーあるある常識(多分)。

だけど自分の場合は空腹時の苛々を抑える緊急事態に備えても常備している。

マルちゃん 沖縄限定販売の沖縄そばカップ麺

マルちゃん 沖縄限定販売の沖縄そばカップ麺

そろそろ台風が発生して接近して直撃上陸するかもしれないという胸騒ぎがしたので買ってきたら、我慢できなくて食べてしまったという内容なんだけれど、ただお湯を注いで食べても面白くない。

まず、他のカップ麺・インスタントラーメンでも同様なんだけど、自分は粉末調味料を3分の1程度しか入れない。スープは薄味にする。ただ、味噌汁等の具材や出汁スープをトッピングとして加える。

冬瓜や人参で作った味噌汁が出汁にもなる

冬瓜や人参で作った味噌汁が出汁にもなる

これだけでも質素な?カップ麺が豪華になるし旨くなる。でもそれだけじゃ寂しいのでやっぱ肉だよな肉、うん、沖縄そばには豚肉が欠かせない。

豚ソーキ肉も醤油・みりん等で味付けしておく

豚ソーキ肉も醤油・みりん等で味付けしておく

何度も茹でて脂を落として茹でて落として繰り返し、一晩置いて固まった脂を取り除いてさらに茹でて醤油・みりん・黒糖やお酒で味付けした豚ソーキ肉も準備する。

はあ、ここまで手間ひまかけてやるなら沖縄そば屋に食いに行けよ、と自分でも思ってしまう(汗)。

沖縄そば(即席カップ麺)にお湯を注いで5分待つ

沖縄そば(即席カップ麺)にお湯を注いで5分待つ

ということでトッピングする具材が揃ったところでフタを開けて熱湯を注ぐ。ここまで丸一日かかっている・・・(汗)。やっぱ素直に沖縄そば屋へ食べに行ってもいいかもしれない。

が、自宅で食べるからできることもあって、ビールを飲みながら、映画を観ながら食べれるし、好きなものだけ加えられる楽しみや、こうやってブログのネタにもできる。うん、やっぱり間違っていない。

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簡素な即席カップ麺も自己流トッピングで超絶美味しい!

5分経過して完成したらオリジナルトッピングを加えていく

5分経過して完成したらオリジナルトッピングを加えていく

熱湯を注いで5分が経過したら味噌汁の具材やスープを加える。

目玉焼き、味付け染めた豚ソーキ肉、味噌汁の具とスープ

目玉焼き、味付け染めた豚ソーキ肉、味噌汁の具とスープ

そこへ目玉焼き、豚ソーキ肉を加え、

紅しょうが・七味唐辛子で食堂の沖縄そば以上に美味しい沖縄そば完成!

紅しょうが・七味唐辛子で食堂の沖縄そば以上に美味しい沖縄そば完成!

カップ麺に元々ついてる調味料の紅しょうが、七味唐辛子を加えて完成!これだけで沖縄そば専門店以外の食堂で出される沖縄そば以上に美味しい一品が完成する。

自分が食べたい好きなものだけをトッピングするんだから当たり前っちゃ当たり前なんだけど、これには別の楽しみ方もあって、

余った豚ソーキ肉は白ご飯と食べても美味しい

余った豚ソーキ肉は白ご飯と食べても美味しい

食べ残して余った豚ソーキ肉はそのまま白いご飯と一緒に食べても美味しいけれど、最近はカレーにトッピングするのが自分の中で流行っている。

カレーの具として豚ソーキ肉をトッピングするのもオススメ

カレーの具として豚ソーキ肉をトッピングするのもオススメ

豚ソーキ肉は沖縄そば以外にカレーなどにも抜群に相性が良い。

ということで台風上陸時の非常食として用意していた沖縄そばカップ麺が切れたので買い足しに行かなければ。