※当記事は1年以上前に訪問した時の内容です。当時と現在で違う箇所があるかもしれません。
沖縄県で最大のコンクリートジャングル！生い茂る那覇市久茂地で、新たな沖縄そばに出逢った時のことを思い出しながら書いている。
１年以上も前に訪れた店で記憶が薄れているけれど、パソコンの中で行方不明になっていた撮影した画像を見て思い出しながら書いてみる。。
※別の沖縄そば屋のフォルダの中に紛れ込んでいた。
あれはまだ沖縄が暑い時期の頃だった。
那覇市久茂地のオフィス街で路上販売の弁当を買おうと路地に迷い込んだ時のこと、偶然、
∑(ι´Дン)ノ「久米島そば」！？
と発見した沖縄そば のぼり旗。しかし、店名は「酒膳さくな」、沖縄そば屋さんではないのか！？
∑(ι´Дン)ノ「昼の部、夜の部？」
那覇市久茂地の「酒膳さくな」店舗外観
昼は居酒屋で、夜は飲み屋さんなのか！？
ふん、どうせ近くのサラリーマンが仕事帰りに一杯、引っ掛けるような店なんだろ？
どこでも食べられるような普通の沖縄そばを出しているんだろう？
とスルーしようかと思ったけれど、
久米島そば、
という文字の旗が気になったので、一応ね、店内の雰囲気だけでもチェックしてみようかな。
入り口の前に「本日のおすすめ」立て看板があったので、一応ね、チェックしてみようかな。
- ゆしどうふそば
香ばしい豆腐に炙り三枚肉をトッピング！ - ソーキそば
本ソーキ使用！ - てびちそば
柔らかく煮込みました！
まあ普通だな、と引き返そうかと思ったら、
∑(ι´Дン)ノ ええ！
本日のおすすめメニュー立て看板
なんと最下段に記されていたのは、
自家製生麺使用！！
気がついたらカウンター席に座っている自分がいた（汗）。
あれ？ほんの数秒前の記憶が、、、すっぽり抜け落ちていた。
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店内のカウンター席・テーブル席
そういえば当時は常に沖縄そばジューグーの本を持ち歩いていたな（汗）。
「さくな」はそば本にも掲載されていたけど小さな扱いだったはず。
酒膳さくな、ランチタイムのみ沖縄そばを提供しているそうで、
自分の直感、なんて素晴らしい！
じゃなくて、
そばらしい！
タイミングなんだと思った。
周りのお客さんはというと、お昼時なので客は近隣のサラリーマンが多かった気がする。
さくなカウンター席越しのテレビ画面
食べログをチェックすると夜の部の料理も美味しいらしい。
店主が久米島の出身らしく、沖縄そばにも久米島産の素材が使われているとのこと。
店内から外を見るとオフィス街
観光客よりも地元の、近くで働いているスーツ姿、かりゆしウエア姿の客が多い。
ホワイトボードのメニュー一覧
店内の壁にホワイトボードのメニュー料理一覧。
沖縄そばメニュー一覧
「久米島そば家 さくな」の沖縄そば メニュー表一覧。
- 久米島そば
- 三枚肉そば
- 軟骨ソーキそば
- 本ソーキそば
- 中身そば
- じゅーしー
※全てのおそばに、じゅーしー・ぜんざい付き。
※当時のメニューなので現在は変わっている可能性あり。詳細は要確認。
期間限定じゅーしー付き、の文字を見つけてしまったからには食べないわけにはいかない。
メニュー下のセット写真を指差して
「これください！」
と注文したら、
「麺は”普通麺”と、さくなを練り込んだ”さくな麺”どちらにしますか？」
と聞かれたので当然、さくな麺を選んだ。
カウンター席に置かれたメニュー表
カウンター上のメニュー表には、沖縄そばの説明書きが添えられていた。
これは優しい気遣い心遣い。沖縄そば初心者でも選びやすい。
※今現在はジューシー価格の横線が外されてるかもしれない。
無料サービスちんすこう
料理が出て来るまでの間、ご自由にどうぞ、とあった無料ちんすこう食べていた。
自家製の手作り”ちんすこう”なのかな、普通に美味しいな。
そういえば、久米島は”みそクッキー”が有名だよな。
料理が出て来るまでポリポリちんすうこうを食べる
無料だけど、無料だから、どこまで食べて良いのか判断に悩む。
あと１個ね、ポリポリ、、、もう１個ね、モグモグ、、、最後の１個ね、と永遠につづく。
新聞記事「長命草が肥満に効く」の切り抜き
ちんすこうを食べながら、長命草について書かれた新聞の切り抜き記事を読む。
長命草とは
沖縄本島などでは「サクナ」、「チョーミーグサ」とも呼ばれ、和名は「ボタンボウフウ」と呼ばれているセリ科の多年草、植物です。
特に日本最南端の与那国島、海岸沿いの崖などで多く見られ、サンゴに含まれるカルシウムが溶け出した土壌で、眩しい太陽の日差しと強い潮風をたっぷり受けて、厳しい自然条件のもとに自生しています。
厳しい環境でしっかりと根を張り、肉厚で青々とした葉を広げて年中咲いている植物です。
https://www.sakuna.net/sub4.html
なんと！長命草には肥満を抑制するチカラがあるのか！？ないのか！？
これは沖縄そばジョーグーには嬉しい研究結果！？
三枚肉そば（ジューシー付き）
と、ちんすこう爆食いしてたら出てきた「三枚肉そば」！
- 三枚肉そば
- ジューシー
- ぜんざい
- 小鉢
が付いたお得なメニュー。
トロトロ濃厚な三枚肉（沖縄）そば
ほんのりと緑色した麺。よもぎ・フーチーバー麺とは違った風味、ちょいと縮れた丸い麺で意外とモチモチっとした食感で美味しい！
トロトロ濃厚な三枚肉（沖縄）そば
トロトロ柔らかい三枚肉、スープと麺との相性抜群！自分の直感を信じてよかった。
アッサリ系でほどよい味付けの沖縄風炊き込みご飯ジューシー
無料というのが信じられないサービスの沖縄風炊き込みご飯ジューシーも美味い！
ぜんざい、小鉢も全て残さず完食！美味え！
後悔しているのは、ちんすこう、遠慮してちょこっとしか食べなかったことだけ。
ランチタイムの沖縄そば、夜の部の居酒屋メニューも食べてみたい酒膳さくな、ごちそうさまでした！
| 店名 | 酒膳さくな（久米島そば家 さくな） |
| 電話 | 098-868-7705 |
| 住所 | 沖縄県那覇市久茂地1-8-3 |
| 営業時間 |
昼の部 11:00～14:00 |
| 定休日 | 土曜、日曜、祝祭日 |
| 駐車場 | 近隣にコインパーキング有り |
※注意：臨時休業・移転・閉店等の理由で店が休みの場合があります。必ず事前に確かめて来店して下さい。行ったけど休みだった等、仮に損失が出たとしても当ブログで責任は負えません。
