深夜のスーパーで半額待ち購入した冷やし沖縄そば

帰宅時間が遅くなる時は必ず立ち寄るのが近所のスーパー「サンエー」。どうしてか!?閉店間近になると・・・値引き商品がチラホラ・・・。以前、沖縄県内で有名な某ラジオ司会者と鉢合わせして残り少ない半額商品を取り合い!?お見合い!?したことも・・・。

サン食品の冷やし沖縄そば

サン食品の冷やし沖縄そば

値引きシールの上から貼られた半額シールが物語るスーパーの駆け引きが脳内に浮かびますね。ぜひNHKのドキュメント72時間で取り上げて欲しいです。

値段が下がっても味が下がるわけじゃない。鮮度は下がるだろうけど。でもそんなの関係ねぇ!速攻で食っちまえばいいんだ!ということで帰宅後すぐ食べることに。

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自称 沖縄そばジョーグーの晩酌は時に別腹な沖縄そばに

美味しい食べ方のレシピ

美味しい食べ方のレシピ

サン食品といえば沖縄県内で知らぬ人は(あまり)いないであろう沖縄そば麺の製造会社。向上では沖縄そば打ち体験も開催されているようです。

そんなサン食品が夏の冷やし沖縄そばを出していたなんて知りませんでした。平打ち麺、そしてシークアーサースープ。これは晩酌にピッタリだ。

包装袋から取り出した麺と出汁スープ

包装袋から取り出した麺と出汁スープ

1袋に2人前、つまり2日分2回の晩酌に使えるということ。

茹でた後に氷水でしめると美味しくなる

茹でた後に氷水でしめると美味しくなる

麺は沸騰した熱湯で数十秒ほど茹でた後、氷水でしめると驚くほど美味しくなると書かれています。まさか、そんな魔法みたいなことがあるわけないじゃないか・・・。

20秒程度茹でて水切りする麺

20秒程度茹でて水切りする麺

モノは試しでやってみようと実行すると・・・。沸かした湯で20秒程度、冷えた固まった麺をほぐし茹でて、最後に氷水に浸して麺をしめると・・・、おお!麺が引き締まってたしかに旨くなってる!

氷水でしめた後、皿に盛り付ける様子

氷水でしめた後、皿に盛り付ける様子

ただ、麺は美味しくなったはいいが盛り付ける具材がなにひとつ・・・ない。これは困った。ま、まぁいいだろう麺が美味しければオールオッケーだ。

プリップリの弾力ある麺

プリップリの弾力ある麺

うんうん、シークアーサースープで爽やかな味付けで確かに美味い!・・・でも、なんか寂しい・・。

フライパンで餃子を焼く様子

フライパンで餃子を焼く様子

餃子じゃ!冷蔵庫で放置されていた悲しき餃子を焼くのじゃ!

焼き上がった熱々の餃子を麺にのせる

焼き上がった熱々の餃子を麺にのせる

ほれ!出来上がった餃子をのせれば即席「餃子そば」の完成じゃ!ということで沖縄そばと餃子というコラボレーションが誕生したのです。

日本酒(ひやおろし)と一緒に食べる

日本酒(ひやおろし)と一緒に食べる

で、秋ということで手に入れた日本酒ひやおろしで胃をしめる。本当はオリオンビールと食べたかったけれど・・・買い溜めしてた缶ビール、全て飲み干していた・・・。

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