月に2,3回は家で作って食べているカレー。
スパイスで作る本格的なカレーじゃなくて、スーパーで普通に売られてるルーで作るカレー。
裏面に書かれてるレシピ通りに作るだけなんだけど、たまーにしか食べないから超ウマイ。
毎回、10人皿・12人皿を作るから確実に残る。
で、残ったカレーを使って作るアレンジ・レシピがあるんだけど、
沖縄そば麺に残った・余ったカレーを乗せて食べる沖縄カレーそば（笑）
沖縄そば麺にカレーのせて、カレーそば（笑）！沖縄県民だけか？
これやるのって沖縄そばが大好きなソバ・ジョーグーだけなのか、みんなやらない？
名付けて、
残ったカレー沖縄そば
または、
沖縄そば（カレーのせ）
とでも呼んでみようか。
「カレー」も「沖縄そば」も、両方が美味いんだから2つを合体させたら2倍に美味くなる！ということでもないけど、、、まあ普通に美味しい（笑）。
鍋で野菜を焦がさないように炒める
カレー・レシピの説明通りに野菜・肉を炒めていく。
炒め終わったら弱火でグツグツと煮込む
以前は丁寧にアクを取っていたんだけど、試しに取らずに作ったらそれほど味の違いがわからなかったので取らなくなった（笑）。ザ・庶民の舌は細かいこと言わない。
一旦、火を止めてバーモントカレーのルーを投入する
一旦、火を止めてバーモントカレーのルーを投入する。
ルーを溶かし入れたら、さらに煮込む
市販のカレー固形ルウってさ、割って入れただけだと塊が残ることがあって、食べた時に口の中に入って「ぐはあ！ハズレ引いた！」みたいなことがあるんだけど、
カレールウって溶かすの面倒くさいよね。だから煮込んだスープを別の器に分け、その中にルウを割って入れて放置しとくと溶ける、楽チン。
ってな感じで完成！
アツアツご飯にカレーをかけて食べる！
自分ちではカレーの具にカボチャを入れることがある。見た目は不評なんだけど、意外と甘くて美味い（笑）。
求む！CoCo壱番屋と沖縄そば屋がコラボレーションしたカレー沖縄そば（笑）！
あれは何年前だったか、那覇まつりだったかな、出店・屋台で「タコスそば」っていうタコスと沖縄そばの奇跡のコラボレーションなる料理（混ぜただけなんだけど）を食べたら、あまりの旨さに祭りの打ち上げ花火以上に感動したことがあるんだけど、絶対に流行る！と思ったけどそうでもない（笑）。
沖縄企業サンエーで販売されているローソンセレクト商品の沖縄そば麺
あの感動をもう一度味わいたいんだけど、多分、CoCo壱番屋のカレーと沖縄そば麺がコラボレーションしたら再現できると思うんだけどなあ
ローソンセレクト沖縄そば麺は沖縄限定商品なのである
ローソンセレクトの沖縄そば麺、なんと沖縄限定商品なんだってさ！
包装袋の裏面に記載されたレシピ
十数秒で食べられる即席の沖縄そば麺、沖縄県民の家にはコンビーフハッシュの次に置いてあるとかいないとか
湯戻しして湯切りした沖縄そば麺
湯戻しして湯切りした沖縄そば麺に、
沖縄そば（茹で麺）にカレーをかけて完成した沖縄カレーそば！
カレーをのせたら完成！これが沖縄カレーそばだ！
沖縄そば（茹で麺）にカレーをかけて完成した沖縄カレーそば！
カレーハウスCoCo壱番屋が地域限定メニューで出したら沖縄そばジョーグーが殺到すると思うんだけど、既にもうあるのかな
