晩酌・お酒の肴にソーキ豚肉を煮込んで味付け

家呑みが大好きです。外で飲むのも好きだけれど、好きなときに眠りに落ちても誰にも怒られないから家呑みが気楽で楽ちんで大好きです。で、家で食べれば安上がりなのも大好きです。

スーパーや市場で肉を買ってきます。洗って鍋に放り込んで煮込みます。いや、その前に湯がいて徹底的に脂をこそぎ落とします。

これでもかっていうぐらいに脂をなぎ倒していきます。あの、も、もういいんじゃね（汗）？やり過ぎずじゃね？ってぐらいがちょうどいい。

 

 

 

１週間は食べ続けられるほどの量を一気に仕込んでおくとあとで楽ちん。火にかけて茹でる。

 

 

 

茹でる！徐々に肉色が変化していく！

 

 

豚肉色の変化を楽しみながら茹でて油を落とす

 

茹で上がるまでの待つ間も当然、オリオンビール片手に飲み続ける！

 

 

 

いい感じに茹で上がってくる！

 

 

 

まだまだ茹でる！脂をもっと落とす！

 

 

 

グツグツグツッ！

 

グツグツグツッ！

 

グツグツグツッ！

 

 

 

何度か水・湯を取り替えて脂を落としていく。でも、ホントは脂が美味しいんだけど。

 

 

 

いい感じに茹で上がってきたら、

 

 

 

目分量の調味料で味付ける！適当でいいのさ！家呑みだし酒入ってるからテーゲーでちょうどいい！

 

 

 

うむ、我ながらいい具合に仕上がりそうだ。

 

 

 

 

今夜の食べたい量を別鍋に分けて味付ける様子です。

 

 

 

あとはこれをパクツキながら酒を飲むだけなのです。